Има събития, които не просто събират хора на едно място, а ни напомнят какво имаме около себе си и защо си струва да го пазим.
Такова беше първото издание на „Даровете на Тракия“, което на 10 и 11 октомври превърна пространството край Араповския манастир „Св. вмчца Неделя“ в голяма среща на българското производство, традициите, занаятите, фолклора и хората, които стоят зад тях.
„Опознай Пловдив“ беше на място и имахме възможност да се срещнем с производители от различни части на Пловдивска област, да чуем историите им и да видим колко много труд стои зад продуктите, които често приемаме просто като част от ежедневието си.
А всъщност зад буркан мед, бутилка вино, парче сирене или домашна разядка нерядко стоят години работа, семейна история и знания, предавани от едно поколение на следващото.
Българското производство имаше своето място
Изложението събра производители от различни общини в областта, както и университети и научни институти, свързани със земеделието и храните.
Имаше вина, мед и пчелни продукти, млечни и месни изделия, хляб и сладкарски предложения, консерви, билки, подправки, плодове и зеленчуци, ориз и още много продукти, произведени в региона.
Но най-хубавото беше, че можеше да се поговори директно с хората зад тях.
Да попиташ как е започнало всичко. Как се отглежда продукцията. Как една малка ферма оцелява. Как се пази стара рецепта. Защо някой избира да остане тук и да продължи да произвежда в България.
Точно такива срещи ни напомнят, че подкрепата за българското не трябва да остава само добро пожелание. Тя започва с това да познаваме местните производители и когато можем, да избираме тях.
Петър Костов и една идея, която има смисъл да продължи
По време на събитието екипът на „Опознай Пловдив“ разговаря и с Петър Костов – един от инициаторите и организаторите на „Даровете на Тракия“.
Още от самата идея личи, че целта не е да бъде създаден поредният пазар или фестивал за един уикенд.
Зад събитието стои желанието на едно място да се срещнат земеделието, местният бизнес, науката, културата и историята на региона.
Сред инициаторите е и самият Араповски манастир, който неслучайно беше избран за домакин.
Благодарим на Петър Костов и на Араповския манастир, както и на всички хора зад организацията, за създаването на събитие, което дава сцена на местните производители и същевременно ни връща към неща, които лесно можем да изгубим, ако спрем да говорим за тях.
Араповският манастир направи преживяването различно
Мястото има огромно значение за усещането на целия фестивал.
Араповският манастир „Св. вмчца Неделя“ се намира край село Златовръх, недалеч от Асеновград, и е част от историята на района още от Възраждането.
Манастирът е свързан не само с духовния живот, но и с просветата, земята и местните общности. През XIX век тук е имало и училище за деца от района, а комплексът остава разпознаваем и с кулата, която традицията свързва с Ангел войвода.
И затова беше някак естествено именно тук да се говори за традиции, земеделие, българска храна и памет.
Сред старите зидове и зеленината щандовете не изглеждаха като обикновено търговско изложение. Те бяха част от една по-голяма история за хората, земята и това, което регионът ни продължава да създава.
За да пазим традициите, трябва да ги покажем на децата
Много хубава част от „Даровете на Тракия“ беше присъствието и на „Споделени наследства“, които бяха подготвили занимания за най-малките посетители.
Това може да изглежда като малък детайл, но всъщност е една от най-важните части на подобно събитие.
Няма как да говорим за съхраняване на наследството, ако то остане единствено спомен на по-възрастните поколения.
Децата трябва да могат да го докоснат, да го видят и да го преживеят. Да разберат откъде идва храната, какво са правили хората преди тях, как изглеждат старите занаяти и защо традициите не са просто нещо, което стои в музей.
Именно такива практически и интересни занимания могат да направят историята много по-близка до тях.
Песни, хора и занаяти допълниха уикенда
„Даровете на Тракия“ не беше само за храната.
През уикенда имаше фолклор, музика, занаяти и демонстрации, които допълниха цялото преживяване и превърнаха мястото в истински празник на региона.
Защото традицията не е само рецептата за сирене или начина, по който се обработва земята.
Тя е и песента, която още се пее. Хорото, което все още събира хората. Занаятът, който някой е решил да не остави да изчезне. Историята, която баба или дядо продължават да разказват.
За „Опознай Пловдив“ това беше среща, която си струваше
Отидохме на „Даровете на Тракия“, защото вярваме, че местният бизнес и българските производители заслужават да бъдат показвани повече.
А си тръгнахме с още по-голямо убеждение в това.
Запознахме се с хора с различни истории, видяхме производства, за които много пловдивчани вероятно дори не знаят, че се намират толкова близо до нас, и разговаряхме с хора, които продължават да влагат труд в земята, храната и традиционните продукти.
Надяваме се „Даровете на Тракия“ да се превърне в традиция, защото подобни срещи имат значение.
Те ни карат да помним историята си, дават видимост на хората, които произвеждат в България, и създават връзка между поколенията.
А когато един уикенд успее да събере на едно място манастир с история, местни производители, университети, фермери, деца, занаяти и фолклор, определено има какво да бъде продължено.
Защото българското производство има нужда не само от думи за подкрепа. Има нужда да го познаваме, да знаем кой стои зад него и да го избираме.
Кои бяха изложителите на „Даровете на Тракия“
Научни и образователни институции
- Институт по зеленчукови култури „Марица“ – Пловдив
- Институт по консервиране и качество на храните – Пловдив
- Институт по растителни генетични ресурси „Константин Малков“ – Садово
- Институт по овощарство – Пловдив
- Институт по рибарство и аквакултури – Пловдив
- Институт по тютюна и тютюневите изделия – с. Марково
- Университет по хранителни технологии – Пловдив
- Аграрен университет – Пловдив
Община Карлово
- „МИРАЛЕКС“ ЕООД
- Николай Стоянов Караколев
- Земеделски производител Иван Вълков
- „Хелти Ойлс“ ЕООД
- Винарска изба „Копса“
Община Асеновград
- „Витус Маринови“ ЕООД – вино
- „Г. Филипофф“ ЕООД – малиново вино
- Земеделски производител Николай Янов – мед и пчелни продукти
- ДЕМИ – Елена Андреева 61 – подправки и билки
- „Пекарна Анри“ ЕООД – хлебни и сладкарски изделия
- „Булвита“ ЕООД – плодови и зеленчукови консерви
Община Раковски
- Пчелна ферма „Итер-Ко“ – гр. Раковски
- Изложител с дървени изделия
- Земеделски производител Димитър Бундалов
- Изложител с месни продукти
Община Калояново
- „Томконсерв“ ООД
- „Лавандулов свят“ ЕООД
Община Първомай
- „Семеле“ ООД
- Земеделски стопанин Ангел Генов
- Земеделски стопанин Димитър Грудев
Община Хисаря
- „Ездул“ ООД – традиционни разядки и консерви
- „Екопродукт Хисаря“ ЕООД – млечни продукти
- Земеделски производител Йордан Рядков – мед и пчелни продукти
- „КОМБО-96“ ООД – винопроизводство
- „Старосел Хънтинг Клуб“ ЕООД – бутикови сирена и кашкавали
Община Марица
- Земеделски производител Иван Колев
- Земеделски производител Пею Караколев
- ЕТ Мария Мардова
- Стоянка Василева Христозова
Обединени млечни ферми
- Земеделски производител Венко Иванчев – гр. Раковски
- „Марсофф Агро“ ООД – фермерска мандра, с. Строево
- Земеделски производител Иван Йовчев – гр. Раковски
Община Родопи
- „Тера Юстина“ ООД – Вила Юстина
- „Ферма Георгиев“ ЕООД
- Земеделски производител Кристиян Стефанов Шапков
- Винарска изба „Джинвира“ ООД
- „Златното руно – Брестник“
- „Пегас 2013“ ЕООД – с. Ягодово
Араповски манастир „Св. вмчца Неделя“
Община Съединение
- Земеделски производител Иван Трифонов – пчелен мед и пчелен восък
- „Арон райс“ ООД – български ориз
- „Костови ЕМК“ ООД – млечни продукти и занаятчийски сладолед
Община Садово
- „ЧОЗИ“ ООД
- Земеделски производител Ивайло Рангелов
- Земеделски производител Димитър Терзиев
- „Сирио БГ“ ЕООД – производство на плодове и зеленчуци и биологично производство
Снимки на Ива Генева
Добави коментар